中新網(wǎng)新疆新聞2月6日電（周海霞）2月3日，新疆瑞源乳業(yè)有限公司的子公司新疆凱瑞可食品科技有限公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，隔著厚厚的鋼化玻璃，中控室的幾位工作人員正目不轉(zhuǎn)睛地盯著屏幕上的數(shù)據(jù)。生產(chǎn)線上的有機(jī)奶正在按照嚴(yán)格的程序進(jìn)行生產(chǎn)，另一條生產(chǎn)線上，有機(jī)奶酪也在“咔嗒咔嗒”地一顆顆地從生產(chǎn)線上到達(dá)傳輸帶上，送到包裝車間。

　　有機(jī)奶是該公司打出的一張“王牌”。公司負(fù)責(zé)人于瑞紅告訴記者：“新疆奶企要占據(jù)全國(guó)市場(chǎng)有一個(gè)最大的劣勢(shì)——距內(nèi)地市場(chǎng)運(yùn)距遠(yuǎn)。所以我們也思考了多年，要想在全國(guó)市場(chǎng)占據(jù)優(yōu)勢(shì)只有做特色產(chǎn)品，走差異化道路。因此，我們就攻克了‘有機(jī)奶’這個(gè)最難的山頭，靠這個(gè)優(yōu)勢(shì)占據(jù)全國(guó)高端市場(chǎng)就是我們今后的發(fā)展目標(biāo)?！?/p>

　　有機(jī)牛奶的通行證有多難拿？我們來(lái)看一下它和普通牛奶的區(qū)別。

　　有機(jī)牛奶與普通牛奶的不同主要在于飼料來(lái)源、奶牛的飼養(yǎng)方式、牛奶處理過程。 有機(jī)奶強(qiáng)調(diào)的是“完全天然”和“全程無(wú)污染”，生產(chǎn)（飼草種植）加工過程中嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥、激素、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，包裝、貯藏、運(yùn)輸也都要嚴(yán)格遵照有機(jī)食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。除此以外，還要求生產(chǎn)廠必須建立完善的質(zhì)量跟蹤審查體系。所以對(duì)廣大消費(fèi)者來(lái)說，有機(jī)奶是“最安全”的奶制品。 因此，有機(jī)食品的生產(chǎn)要比綠色食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應(yīng)的替代技術(shù)。當(dāng)然，在牛奶的后期加工中，也不加入防腐劑、抗生素等物質(zhì)，有機(jī)奶的保質(zhì)期也會(huì)相應(yīng)縮短。

　　瑞源公司分管質(zhì)量的副總經(jīng)理翟永康說，眾所周知，新疆瑞源乳業(yè)有限公司原來(lái)的奶牛養(yǎng)殖基地在庫(kù)爾勒市蘭干鄉(xiāng)，為了達(dá)到有機(jī)牛奶的標(biāo)準(zhǔn)，公司不惜代價(jià)將奶牛搬遷到了天山腳下完全無(wú)污染的和靜縣乃門莫敦鎮(zhèn)古爾溫蘇門村。

　　公司將一片3000畝的荒地開墾出來(lái)，因?yàn)檫@里沒有種過農(nóng)作物，所以也沒有使用過化肥和農(nóng)藥?！拔覀兪紫鹊帽ＷC土壤是有機(jī)的，用的肥料也都是高價(jià)購(gòu)進(jìn)的有機(jī)肥?！痹谟袡C(jī)的土地上種苜蓿、牧草、玉米，水是無(wú)污染的天山雪水。1000頭有機(jī)奶牛的“生活空間”也是和其他普通奶牛分開的，擠奶也是分開的，3個(gè)單獨(dú)的儲(chǔ)奶罐，然后擠出的有機(jī)奶有單獨(dú)的運(yùn)奶車，有單獨(dú)的一條生產(chǎn)線，絕對(duì)不會(huì)與其他牛奶混淆。

　　雖然每天有機(jī)奶的產(chǎn)量只有15噸，可是從2022年12月有機(jī)奶投產(chǎn)以來(lái)，就出現(xiàn)了供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)，都是供應(yīng)內(nèi)地高端市場(chǎng)，一盒有機(jī)牛奶的價(jià)格達(dá)到 了普通牛奶的一倍以上，在華東地區(qū)，公司生產(chǎn)的有機(jī)奶達(dá)到了8元一盒的價(jià)格。

　　其實(shí)，都是科技創(chuàng)新讓企業(yè)迸發(fā)出了巨大的發(fā)展力。

　　我們來(lái)看看近三年公司的科技研發(fā)投入就可見一斑：公司設(shè)立研發(fā)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，每年按銷售收入的3-5%提取研發(fā)費(fèi)用，近三年提取的研發(fā)費(fèi)用達(dá)1900萬(wàn)元，成立研發(fā)經(jīng)費(fèi)帳戶。

　　正是在這樣的科技投入中，企業(yè)在科技創(chuàng)新方面可謂“碩果累累”。企業(yè)目前形成了1個(gè)自治區(qū)級(jí)科技成果，2個(gè)自治州級(jí)科技成果，3個(gè)市級(jí)科技成果，12項(xiàng)發(fā)明專利、3項(xiàng)實(shí)用新型專利、4項(xiàng)外觀設(shè)計(jì)專利、79個(gè)注冊(cè)商標(biāo)。專利技術(shù)覆蓋奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、發(fā)酵乳生產(chǎn)、奶酪副產(chǎn)物綜合利用等主要環(huán)節(jié)，形成了以專利技術(shù)支撐核心產(chǎn)品，以專利技術(shù)引導(dǎo)產(chǎn)品加工鏈向產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用、精深加工發(fā)展的格局。

　　談到未來(lái)的發(fā)展思路，于瑞紅說：“我們要踏踏實(shí)實(shí)一步一步地往前走，決不能貪大求快，下一步將重點(diǎn)進(jìn)行奶牛養(yǎng)殖技術(shù)的研究和應(yīng)用，加強(qiáng)有機(jī)乳品開發(fā)生產(chǎn)，加強(qiáng)對(duì)特色乳品的研發(fā)，提高乳制品精深加工水平?！?/p>